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Gourmet Express Café / Lifestyle

El ir a una cafetería no es algo nuevo, pero el ir a una cafetería de especialidad es toda una experiencia desde el momento en que entras. ¿Cómo identificarla? No importa si la idea que buscas es hacerte de una o simplemente quieres aprender a reconocerlas, el día de hoy te explicaremos todo lo que tienes que saber sobre ellas.  A continuación, te presentamos seis puntos indispensables para reconocer una cafetería de especialidad.   Conocimiento sobre el origen del...

Puede que a simple vista no notes mucha diferencia entre ellas, pero no cabe duda qué la forma de manejo y la calidad del café puede cambiar dependiendo del tipo de negocio que tengas. Eso sí, piensa bien qué quieres en tu proyecto, eso afectará el equipo que puedes tener o necesitar. Ambos equipos son parecidos en el uso y realizan la misma función.  Cafeteras Semi-automáticas Tipo de café Este equipo utiliza café molido solamente, si la idea es tener distintos tipos...

El día de hoy vamos a presentarte un proyecto donde tratan de volver los sueños realidad y meternos en las historias que nos contaban en nuestra infancia. Doncella Café es el lugar donde vivirás toda una experiencia al visitarlos, ellos buscan darte en cada momento un pedacito de los cuentos. En esta ocasión tuvimos la oportunidad de entrevistar a Oswaldo uno de los co-propietarios.    ¿Cómo nació la idea de esta cafetería?  Fue algo que hablamos en el 2018, lo único que teníamos...

Para tomar un buen café es indispensable tener un buen grano, una buena máquina o un buen barista. Este último puede ser el o la responsable de que tu café quede delicioso. Tuvimos la oportunidad de platicar con Esmeralda García, la barista del restaurante de comida internacional Porthos, ubicado en Polanco en la Ciudad de México. Sigue leyendo si quieres averiguar un poco más sobre el detrás de cámaras del barismo. P. ¿Qué es y qué hace un barista? R. Un barista...

Últimamente y cada vez más, todos buscamos mejorar el lugar donde trabajamos. Hoy te vamos a contar sobre un proyecto que llegó a México recientemente y que nos encanta: el espacio de co-working Engine Workplace.  Platicamos con David Romero, Director General de Engine Workplace y nos contó sobre las ventajas de un lugar distinto para trabajar, así como algunas curiosidades que se nos hicieron muy interesantes. Si eres de los que aún no tienen claro este concepto, sigue leyendo.  Un co-working es...

Hoy decidimos hablarte sobre cuatro opciones de cafeteras que para Gourmet Express son ideales para una cafetería, ya sea pequeña o con una demanda mayor. Recuerda que una de las ventajas de tener una cafetera súper-automática es que no necesitas un barista: el equipo hace todo (muele, extrae, espuma, etc.) para que te salga un café como debe de ser. Al mismo tiempo, no tienes ninguna merma y mantienes homogeneidad en todas las tazas, siempre con la misma calidad desde...

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