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Próximos eventos de Cafe Gourmet

Author: Alejandra Martínez

Gourmet Express Café / Articles posted by Alejandra Martínez

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octubre 3, 2022

No importa si estás buscando una máquina de café para oficina o restaurante, tenemos tres opciones que cuentan con las 3B para cualquier lugar y entorno. Recuerda que es importante una asesoría personalizada para encontrar el equipo adecuado y si estás empezando un proyecto, una renta es lo ideal al iniciar, te dejamos este link donde te lo explicamos. El día de hoy te contamos sobre tres cafeteras Dr. Coffee que nos gustan mucho y recomendamos ampliamente. Dr. Coffee Minibar...

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septiembre 21, 2022

Al querer ampliar la oferta de bebidas a base de café, puede que surjan ciertas dudas sobre las combinaciones. No te compliques, empieza por las más comunes y fáciles de conseguir en las cuales utilizas bases en polvo o jarabe. En cambio, si lo que buscas es bebidas poco comunes te recomendamos leer nuestro blog de 3 cafés raros para cafetería. Hablemos primero de los polvos, estos sirven de base en algunas bebidas. Una observación importante es que los polvos son...

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septiembre 19, 2022

Un aspecto importante y que no siempre tomamos en cuenta es la ambientación de nuestro proyecto. En ocasiones esta se llega a confundir con la temática y aunque van de la mano son dos cosas diferentes. En esta entrada de blog, te contamos algunos aspectos que hay que cuidar y tips para realizarlos.   Colores que vas a utilizar La psicología del color va a ser tu aliado en este punto y a pesar de tomar en cuenta los colores a...

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agosto 16, 2022

No importa el motivo por el que quieras abrir una cafetería, así sea porque es tu sueño de toda la vida o simplemente te parece una idea rentable a futuro, en Gourmet Express siempre vamos a querer que tengas éxito. Si no sabes qué esperar en los primeros meses y eres nuevo en el negocio, te daremos una idea. Necesitas un “colchón”  Iniciar cualquier tipo de negocio necesita una inversión fuerte, pero lo que muy pocos consideran es el tiempo que...

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agosto 16, 2022

Indudablemente el arte latte es una de las tendencias más solicitados por los amantes del café o bebidas calientes con leche y mismo que ha ido en aumento desde hace un tiempo, a la par este es un buen agregado si cuentas con un establecimiento o tienes en mente iniciar un proyecto de café. Hoy vamos a definir qué es y cuáles son las dos formas de hacerlo. ¿Cómo fue que inició esta tendencia y dónde comenzó? En Gourmet Express te...

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agosto 16, 2022

Tanto en la comida como en las bebidas podemos encontrar combinaciones un tanto extravagantes y con el café no ha sido la excepción. Si lo que buscas es agregar algo nuevo o diferente a tu menú, te dejamos estas sugerencias.  Kaffeost  Si eres amante del queso, así como del café, esta combinación única tal ves sea para ti. Creada por los finlandeses, actualmente es una curiosa combinación típica de la zona. Es preparada en época de frío, aunque también es...

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agosto 16, 2022

Si no tienes idea de cómo diseñar tu menú te dejamos algunas ideas para que esta tarea sea más práctica de realizar. No importa si es lo único que falta, lo que intentamos es que sea rápido y sencillo de hacer. En Gourmet Express queremos que te vaya bien y te traemos algunos tips sobre ingeniería de menú. Te dejamos 6 tips a tener en cuenta cuando empieces a diseñarlo. Descripción de los platillos Sabemos que de la vista nace el...

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agosto 5, 2022

Es normal ver en escuelas, restaurantes o incluso coffee breaks el uso de cafeteras que producen americano en volumen. Estas pueden ser de filtración por goteo o percoladoras (por lo regular esta es la más usada). ¿Cuál es mejor? Vamos a hablar sobre el funcionamiento de cada una y explicaremos las diferencias que existen entre ambas con el fin de elegir el mejor equipo. Iniciemos hablando de la percoladora: es una cafetera que funciona por el movimiento de agua una vez...

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Artículo, Lifestyle
julio 22, 2022

Para tomar un buen café es indispensable tener un buen grano, una buena máquina o un buen barista. Este último puede ser el o la responsable de que tu café quede delicioso. Tuvimos la oportunidad de platicar con Esmeralda García, la barista del restaurante de comida internacional Porthos, ubicado en Polanco en la Ciudad de México. Sigue leyendo si quieres averiguar un poco más sobre el detrás de cámaras del barismo. P. ¿Qué es y qué hace un barista? R. Un barista...

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junio 29, 2022

Últimamente y cada vez más, todos buscamos mejorar el lugar donde trabajamos. Hoy te vamos a contar sobre un proyecto que llegó a México recientemente y que nos encanta: el espacio de co-working Engine Workplace.  Platicamos con David Romero, Director General de Engine Workplace y nos contó sobre las ventajas de un lugar distinto para trabajar, así como algunas curiosidades que se nos hicieron muy interesantes. Si eres de los que aún no tienen claro este concepto, sigue leyendo.  Un co-working es...

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