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Gourmet Express Café / Artículo

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Artículo, Delicious
noviembre 1, 2022

Con el fin de la celebración del Día de muertos inicia la preparación para las últimas fiestas del año, Navidad y Fin de año. Hoy queremos dejarte algunos elementos que le dar a tus bebidas un toque más navideño. Recuerda que puedes hacer las versiones calientes y frías de cada una. Entre los elementos que te dejaremos aprovechamos para darte ideas de algunas preparaciones. No te limites y busca hacer nuevas combinaciones, es mejor probarlas antes de servirla a los clientes....

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Artículo, Lifestyle
octubre 20, 2022

El día de hoy vamos a presentarte un proyecto donde tratan de volver los sueños realidad y meternos en las historias que nos contaban en nuestra infancia. Doncella Café es el lugar donde vivirás toda una experiencia al visitarlos, ellos buscan darte en cada momento un pedacito de los cuentos. En esta ocasión tuvimos la oportunidad de entrevistar a Oswaldo uno de los co-propietarios.    ¿Cómo nació la idea de esta cafetería?  Fue algo que hablamos en el 2018, lo único que teníamos...

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Artículo, Uncategorized
octubre 3, 2022

No importa si estás buscando una máquina de café para oficina o restaurante, tenemos tres opciones que cuentan con las 3B para cualquier lugar y entorno. Recuerda que es importante una asesoría personalizada para encontrar el equipo adecuado y si estás empezando un proyecto, una renta es lo ideal al iniciar, te dejamos este link donde te lo explicamos. El día de hoy te contamos sobre tres cafeteras Dr. Coffee que nos gustan mucho y recomendamos ampliamente. Dr. Coffee Minibar...

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septiembre 19, 2022

Un aspecto importante y que no siempre tomamos en cuenta es la ambientación de nuestro proyecto. En ocasiones esta se llega a confundir con la temática y aunque van de la mano son dos cosas diferentes. En esta entrada de blog, te contamos algunos aspectos que hay que cuidar y tips para realizarlos.   Colores que vas a utilizar La psicología del color va a ser tu aliado en este punto y a pesar de tomar en cuenta los colores a...

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agosto 16, 2022

Indudablemente el arte latte es una de las tendencias más solicitados por los amantes del café o bebidas calientes con leche y mismo que ha ido en aumento desde hace un tiempo, a la par este es un buen agregado si cuentas con un establecimiento o tienes en mente iniciar un proyecto de café. Hoy vamos a definir qué es y cuáles son las dos formas de hacerlo. ¿Cómo fue que inició esta tendencia y dónde comenzó? En Gourmet Express te...

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agosto 16, 2022

Tanto en la comida como en las bebidas podemos encontrar combinaciones un tanto extravagantes y con el café no ha sido la excepción. Si lo que buscas es agregar algo nuevo o diferente a tu menú, te dejamos estas sugerencias.  Kaffeost  Si eres amante del queso, así como del café, esta combinación única tal ves sea para ti. Creada por los finlandeses, actualmente es una curiosa combinación típica de la zona. Es preparada en época de frío, aunque también es...

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agosto 5, 2022

Es normal ver en escuelas, restaurantes o incluso coffee breaks el uso de cafeteras que producen americano en volumen. Estas pueden ser de filtración por goteo o percoladoras (por lo regular esta es la más usada). ¿Cuál es mejor? Vamos a hablar sobre el funcionamiento de cada una y explicaremos las diferencias que existen entre ambas con el fin de elegir el mejor equipo. Iniciemos hablando de la percoladora: es una cafetera que funciona por el movimiento de agua una vez...

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Artículo, Lifestyle
julio 22, 2022

Para tomar un buen café es indispensable tener un buen grano, una buena máquina o un buen barista. Este último puede ser el o la responsable de que tu café quede delicioso. Tuvimos la oportunidad de platicar con Esmeralda García, la barista del restaurante de comida internacional Porthos, ubicado en Polanco en la Ciudad de México. Sigue leyendo si quieres averiguar un poco más sobre el detrás de cámaras del barismo. P. ¿Qué es y qué hace un barista? R. Un barista...

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Artículo, Lifestyle, Uncategorized
junio 29, 2022

Últimamente y cada vez más, todos buscamos mejorar el lugar donde trabajamos. Hoy te vamos a contar sobre un proyecto que llegó a México recientemente y que nos encanta: el espacio de co-working Engine Workplace.  Platicamos con David Romero, Director General de Engine Workplace y nos contó sobre las ventajas de un lugar distinto para trabajar, así como algunas curiosidades que se nos hicieron muy interesantes. Si eres de los que aún no tienen claro este concepto, sigue leyendo.  Un co-working es...

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junio 13, 2022

El problema al que se enfrentan algunos al abrir una cafetería es qué tan extenso o reducido pueden hacer su menú, ¿qué tan variado puede ser? En Gourmet Express, te dejamos algunos puntos para tener en cuenta. 1. Rápido, sencillo y práctico. Al inicio es importante que te puedas adaptar al espacio que tengas. No te compliques la vida teniendo una gran variedad de platillos en tu menú. Puede que pienses que el tener una variedad de productos es lo ideal,...

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