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Cada vez es más común tener que ampliar la variedad de leches o tipos de estas a ofrecer dentro de las cafeterías y prácticamente en cualquier servicio de café que se tenga. Si bien cualquier leche animal o vegetal se puede espumar, no todas espuman de la manera correcta. En Gourmet Express te traemos nuestro top de leches para espumar y algunos consejos para no fallar en el espumado. Empecemos con algunos consejos:    Temperatura de la leche antes de espumar: Nada...

En los últimos años se ha escuchado la expresión de coffee break. En Gourmet Express te explicamos los beneficios de tenerlos en un centro de trabajo y lo que realmente significa. Toma en cuenta que el concepto va más allá de una pausa para el café. Empezaremos explicando el concepto de coffee break, la traducción es “descanso de café”. Es común pensar que solo se trata de una pausa para tomar café, algo que hacemos constantemente y más cuando se...

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